當(dāng)?shù)氐牟藢⒑ｕr和陸地的菜絕妙地協(xié)調(diào)起來(lái)。另外，作為美味的葡萄酒的產(chǎn)地也很有名。

　　威尼斯附近的維羅納是Valpolicella 和Soave等葡萄酒的產(chǎn)地，稍往北的巴薩諾是辛辣、發(fā)泡性的白葡萄酒Prosecco的產(chǎn)地，所以威尼斯從來(lái)都不缺爽口的烈性酒。

　　擁有水城威尼斯的威尼托區(qū)則是魚(yú)蝦風(fēng)味菜�，F(xiàn)可稱(chēng)為安提帕斯托的Granseda.alla veneziana，紅紅的、看著很好吃的螃蟹。在甲殼里放入理開(kāi)的蟹肉，加上橄欖油、鹽、檸檬、荷蘭芹等調(diào)料作成的。海鮮和帕達(dá)拿平原的大米合制的杰作是Risottonero，即意大利式茄汁燴肉飯。用鮮綠的青豆和大米作成的湯Risie Bisi也很有名。吃魚(yú)的時(shí)候最好選擇白葡萄酒。

　　初夏時(shí)節(jié)，如果到Bassano delgrappa附近旅行的話，最好品嘗一下Asparagialla Bassanese。即將白蘆筍和煮雞蛋放在一起食用，但蘆筍罐頭可一點(diǎn)都不好吃。當(dāng)你品嘗后，你一定會(huì)重新發(fā)現(xiàn)蘆筍是如此地味美。品嘗時(shí)可以和醇香可口的白葡萄酒Breganze pinobianeo一起食用。位于山中的這座城市的另一名產(chǎn)就是Bigoli，一般是澆上用附近山里出產(chǎn)的野鳥(niǎo)煲成的湯食用。比較適合紅寶石顏色的葡萄酒Valpolicella。