一、國名淵源

突尼斯軍名源于首都突尼斯城。相傳3000多年前，提爾國腓尼基人女季多娜，為避其兄（當(dāng)時塞浦路斯的統(tǒng)治者）謀殺自己丈夫的揚言，乘船攜夫抵今突尼基城址附近。后來在這里建立了迦太基城，不久，又在此城東南建起一座新城，稱“提尼斯”，這就是最早的突尼斯城。1957年7月25日正式宣布成立“突尼斯共和國”。

二、地理位置

突尼斯位于非洲北端。西與阿爾及利亞為鄰，東南與利比亞接壤，北、東臨地中海，隔突尼斯海峽與意大利相望。

三、主要概況

突尼斯全國面積16.415萬平方公里。主要是阿拉伯人，另有極少數(shù)柏柏爾人和猶太人。突尼斯全國劃分為23個省，省下設(shè)市鎮(zhèn)（縣、鄉(xiāng)）。首都突尼斯。貨幣為“第納爾”。國語為阿拉伯語，通用法語。

四、社交習(xí)俗

突尼斯人社交習(xí)俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

突尼斯人好交往， 重視宗教和信仰；

迎賓方式很奇特， 問候用語連串講；

以蛇敬客為盛情， 河水潑客情誼長；

形式多樣獻誠意， 實心實意表忠腸；

“橄欖”象征愛和平， 它為人們添吉祥。

在生活細節(jié)上有如下特點：

突尼斯人十分友好。熟人見面總要熱情打個招呼，互致問候，并往往要說一連串的問候話：“你好！”、“向你致敬！”、“你身體好嗎？”、“你工作順利嗎？”等等。飯前樂于問候“祝你胃口好！”；飯后說聲“祝你身體健康！”等等，客套語幾乎不離嘴。突尼斯東部的尼牙庫茨克姆人。村落與村落之間都有嚴(yán)格的規(guī)定。別人進入另一村時，都要向該村落打招呼，這樣才會避免懷疑和誤會。他們打招呼的方式極為奇特，是用唱歌來表示，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“借路歌”。外村人一邊唱歌，一邊進村。村里人看到外村人唱“借路歌”進村，就會禮貌地頻頻點頭，有時村里人也唱和歌，對外來人表示歡迎。突尼斯南部地區(qū)的人，當(dāng)家里來了客人，飯后他們不是請客人在家里洗臉，而是把客人請到小河邊去洗。主人為了表示對客人的尊敬，還要親自捧一把清涼的河水潑在客人臉上，甚至把客人的衣服潑濕。這時客人反向主人連聲道謝。突尼斯詩斐米德人逢遇客人來訪時，主人定會出兩條蛇裝在客人的口袋里，以表示對客人的盛情歡迎之意。這兩條蛇一黑一紅，黑蛇表示友好，紅蛇則表示歡樂�？腿瞬粌H不要表示出恐懼和厭惡感，而且還應(yīng)按當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗來向主人表示謝意和高興，否則主要會認(rèn)為你不實誠，甚至還會產(chǎn)生反感的。突尼斯的女青年，特別是 少女，喜歡別人當(dāng)面夸獎她漂亮，既使不太熟悉的人贊美她，她也會極為高興的。他們喜歡鮮花，認(rèn)為鮮花是友誼純潔的象征。他們喜歡紅顏色、白顏色和藍顏色，視紅色象征愛情，白色象征兄弟情誼，藍色象征和平。他們十分珍愛油橄欖，并把它的豐碩果實看成為珍貴之物，其樹喻為吉祥之樹。認(rèn)為油橄欖象征著純潔與和平。他們沒有喝熱水的習(xí)慣，平時一般都慣于喝自來水或礦泉水。一般家庭在吃飯時，都愛在餐桌上的每人面前擺一杯自來水。

五、禮節(jié)禮儀

突尼斯人與客人相見的基本禮節(jié)是握手禮。握手后，他們還要把右手放在胸口，以示出自于內(nèi)心與客人真誠的相見。突尼斯的上層人士在社交場合與客人相見時，一般都講究施擁抱禮，同時再說一些吉利的祝愿語，以表達熱情友好之意。突尼斯人在親朋好友相見時，一般都慣施親吻禮（既在面頰的兩邊親吻，先右后左，若關(guān)系特好，要親吻兩遍）。突尼斯人男女之間，除親人或關(guān)系極為密切的親戚外，見面后施親吻禮的不多見。戴面紗的伊斯蘭婦女，除與親人外，一般都不與男人握手和親吻。年青人還喜歡相互拍打?qū)Ψ降募绨�，以此來表示特別親切。

六、信仰忌諱

突尼斯人絕大多數(shù)信奉伊斯蘭教、并以伊斯蘭教為國教，有極少數(shù)人信奉天主教。

突尼斯人忌諱左手傳遞東西或食物。認(rèn)為平時左手總干骯臟、下賤的活，因此是不潔凈的。右手才為潔凈、高貴之手。所以，待客遞接物品都以右手為禮貌。用左手是不禮貌的，甚至有污辱人的意思。他們忌諱別人打聽、詢問自己的工資情況，認(rèn)為這樣做是不禮貌的。他們雖說喜歡送禮，但他們對初次見面就送禮的作法是很看不慣的，認(rèn)為這樣做有行賄的企圖。他們忌諱“13”數(shù)。認(rèn)為“13”是不吉利的和厄運的象征。突尼斯人，尤其是商店的服務(wù)人，特別不愿聽到對方說他們賣的東西“太貴”一類的話語。他們忌用酒作禮品，因為他們是伊斯蘭教國家，其教規(guī)嚴(yán)禁教徒喝酒。突尼斯人禁食豬肉和內(nèi)臟；忌諱使用豬制品，也忌諱談?wù)撚嘘P(guān)豬的一切，對豬的形象及有關(guān)圖案也極為反感。他們在飲食烹調(diào)方法上，不喜歡紅燴帶汁的菜；對沒熟透的菜也不適應(yīng)。

七、飲食習(xí)慣

突尼斯人招待客人時，往往都要上一只或幾只烤全羊(其烹制方法習(xí)慣將羔羊除去頭腳，掏空內(nèi)臟，然后塞進大米飯、杏仁、松子、葡萄干、橄攬、肉丁等，放在炭火上烤制而成)。然后上些甜食和水果。他們平時以西餐為主，也樂于品嘗中國菜肴。突尼斯的上層人士，一般用餐習(xí)慣使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地區(qū)的人，至今還保留著傳統(tǒng)的用手抓飯的習(xí)慣。

突尼斯人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜看富有民族特色，注重菜看濃郁、焦香。

②口味 一般口味喜清淡。

③主食 以面食為主,喜歡吃大餅、面包和米飯。

④副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋類等；蔬菜喜歡橄欖果、黃瓜、番茄、洋蔥、土豆、辣椒等；調(diào)料喜歡辣椒、胡椒、橄欖油、棕櫚油等。

⑤制法 對烤、炸、煎、炒、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜歡中國的川菜、清真菜。

⑦菜譜 很欣賞冷拼盤、香酥雞、番茄煎蛋、炒辣子雞、洋蔥牛肉絲、炸丸子、番茄牛肉絲、烤鴨、清燉雞加元蔥、炒山芋等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 一般不飲酒；喜歡酸牛奶、咖啡、果子汁和涼開水，愛喝加入白糖、薄荷、檸檬的綠茶。

⑨果品 喜歡橄欖、椰棗、西瓜、香蕉、桃等水果；干果愛吃杏仁、松子、葡萄干

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