英國：英國人很會保養(yǎng)，早上一睜眼就先喝“被窩茶”。以它沖去睡意后，麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治、煮雞蛋等都被逐一享用。他們的午餐、晚餐一般為二菜一湯，牛肉、羊肉、雞鴨、魚等搭配使用，外加點心、水果和咖啡。一日三餐他們并不要求數(shù)量，但絕對講求質(zhì)量。要求清淡、鮮嫩、焦香、不要辣的。而且各種調(diào)味品一應(yīng)俱全，自由挑選以配合自己的口味。一日3餐外，英國人十分講究“午后茶”。公私機關(guān)每天下午4點半，免費供應(yīng)紅茶，另加白糖、牛奶或少許點心。在上層社會 ，邀請朋友飲茶僅次于設(shè)宴，是一種社會方式。

    法國：從17世紀起，所謂西餐一般都指的是法國菜。法國人喜歡吃肥嫩的豬、牛、羊肉和各種香腸、蝦、魚、蛋、禽、牡蠣、蝸牛以及新鮮蔬菜。烹調(diào)中喜歡用大蒜、香草、蕃茄、丁香等為配料，花色品種繁多，他們和英國人一樣愛喝清湯。法國是名酒白蘭地、香檳的故鄉(xiāng)。他們喝酒很講究，一般吃肉類和家禽用舍利酒、麥臺酒；野味用紅酒；吃海味則飲白蘭地；喝湯時配葡萄酒；各種水果和點心大都用甜酒。

    德國：德國人用餐大概最符合營養(yǎng)學(xué)家關(guān)于“早吃好，午吃飽，晚吃少”的建議。他們一向?qū)υ绮汀⑽绮洼^重視，晚餐較簡單。像其他歐洲國家一樣，喜歡吃豬肉、牛肉、雞鴨和野味，以及蛋糕、甜點心和各種水果，尤其愛喝啤酒。慕尼黑是世界聞名的“啤酒城”。然而德國人不大吃魚、蝦及海味，而且有一種吃魚時不說話的風(fēng)俗。他們也不喜歡過于肥濃、辛辣的食品，更忌食核桃。德國人在吃晚餐時喜歡關(guān)掉電燈，只點幾根小蠟燭。

    意大利：意大利飲食的一個主要特點是以各種面食類如蔥卷、餛飩、通心粉、炒飯等作為菜用，而不當糧食食用，吃著名的意大利通心粉的時候，千萬不要用餐刀把通心粉割成小段食用。也不要用匙把粉送入口中。最合理的方法是用叉子把通心粉卷成團再吃。此外值得一提的是意大利一種很有名氣的面食——皮扎餅。它是用發(fā)酵的白面烤成的，上面帶餡，其在意大利普遍的程序，就好像油條、麻花在中國一樣。

    美國：由于歷史原因，美國和英國的飲食習(xí)慣接近。而且美國人也是很講求質(zhì)量，不要求數(shù)量。美國人一般不在廚房中用調(diào)料，而像英國人一樣把各種調(diào)料一古腦放在餐桌上請君自便，美國人也是很講究味道的，要清淡不膩，咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和紅繞食品，忌食動物內(nèi)臟。除此之外，美國人愛喝礦泉水、可口可樂、啤酒等飲料。而威士忌、白蘭地等酒類平時則當茶喝，這倒是和英國人不同。美國人十分講求時間和效率，因此，快餐業(yè)便應(yīng)運而生。美國快餐中最受歡迎的食品是“熱狗”、漢堡包和炸面包圈等。