毛里塔尼亞是保守的穆斯林國家，遵守穆斯林習(xí)俗，不得大聲喧嘩，齋月期間白天不能在公共場所飲食。前往毛應(yīng)特別注意衣著整齊，女性應(yīng)注意盡可能不穿短裙和短上衣。

 

毛里塔尼亞人一般歡迎貴賓，慣以“烤全羊”作為最盛情的款待。他們非常喜歡喝綠茶，他們煮的茶濃如咖啡，茶里要加入少量的白糖和鮮薄荷葉，味道香甜醇厚，略帶苦澀味。他們喜歡吃中餐，用餐主要靠雙手。吃肉用手撕、吃飯用手抓，只是在一些官方正式場合有些人才使用西式餐具。

 

毛里塔尼亞人的飲食習(xí)慣：注重講究菜肴鮮、嫩、香，注重菜肴量大實(shí)惠?？谖兑话悴幌矚g太咸，偏愛辣味。慣以米飯為主食，對面食品種也樂于品嘗。愛吃牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、蝦等；蔬菜愛吃卷心菜、辣椒、西紅柿、豆類、黃瓜、洋蔥等；調(diào)料愛用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕櫚油等。制法上對烤、燒、煎等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

中餐喜愛中國的清真菜、川菜。菜譜上很欣賞手抓羊肉、烤鴨、香酥雞、雞脯冬瓜、鍋燒牛羊肉、炸香蕉夾、咖喱牛肉、炸烹蝦、熗青蝦、烤全羊等風(fēng)味菜肴。進(jìn)餐時(shí)不喝酒，而通常以水和駱駝奶為主要飲料。果品喜食香蕉、椰子、柑桔、哈密瓜、西瓜、芒果等水果、干果喜食花生米，腰果等。

 

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