澳大利亞人對煎、炒、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴很偏愛，豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、醬、姜、胡椒粉是他們常用的調(diào)料品。

【特色美食】

牡蠣：

又名蠔，即可生吃又可蒸食，生吃時是將鮮檸檬汁直接擠到蠔肉上，在蘸醬入口。
皇帝蟹：

皇帝蟹指的是極為肥大的蟹，有時大小可比面盆，其味肥美誘人。

龍蝦：

澳大利亞的龍蝦非常有名，中國人到了那里一般都不會錯過品嘗。

鮑魚：

澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚，但是澳大利亞的本地人不多做鮑魚，反而是常在中國餐館比較常見，味道也是一流。

袋鼠肉：

口味與牛肉相似，吃的時候主要用鹽、胡椒和檸檬等佐料，有時用辣椒，主要在于品味澳大利亞的文化風(fēng)味，其價格也與牛肉價格接近。

此外，澳大利亞人喜愛的菜譜有火腿、炸大蝦、煎牛里脊、北京烤鴨、油爆蝦、烤雞、烤魚、番茄牛肉、脆皮雞、糖醋魚、炒什錦等風(fēng)味菜肴，喜歡喝啤酒和葡萄酒；對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶，對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都愛吃，喜歡干果、花生米等。

住家：澳洲家庭一般都有前后院，很少澳洲人住在市中心。

寄宿：應(yīng)遵守住宿主人家之規(guī)矩、習(xí)慣。當(dāng)你朋友來訪時，應(yīng)先通知主人，并須先征詢主人同意，朋友才可留宿。若要在家里照相或其地活動，亦需征得主人同意，切勿以為租他房間就可為所欲為。

作客：作客時，請先去電約定拜訪時間。澳洲人不會主動告訴你該離去的時間，必須自己決定。被邀請去吃晚餐時，若有因宗教信仰而不能吃的東西，請事先通知主人。

待客：與澳洲人一起到餐廳用餐或到游樂場時，他們希望客人能負(fù)擔(dān)自己的花費(fèi)。

飲食：在澳洲家庭，家人一起同桌進(jìn)餐，應(yīng)等每個人都吃完后才可離開餐桌。

入寢：大部份的澳洲人晚間10：00左右入寢，早上7：00左右起床。別人入睡后，請勿制造噪音。

拖鞋：當(dāng)?shù)桨闹藜彝トグ菰L時，不需要脫鞋，如果真的想要脫鞋，主人并不會提供室內(nèi)拖鞋，必須自行準(zhǔn)備。

仆人：絕大多數(shù)澳洲人家庭都沒有仆人，每個人都應(yīng)幫忙做事。

假日：逢星期六、日是公眾假日，一般人都在星期六早上購物，星期日店鋪是不開門的。

數(shù)錢：當(dāng)你拿錢給人時，請放在對方面前的桌上數(shù)錢。

【服飾禮儀】

在澳大利亞，男子多穿西服、打領(lǐng)帶，在正式場合打黑色領(lǐng)結(jié)，達(dá)爾文服是流行于達(dá)爾文市的的一種簡便服裝。婦女一年中大部分時間都穿裙子，在社交場合則套上西裝上衣。無論男女都喜歡穿牛仔褲，他們認(rèn)為穿牛仔褲方便、自如。土著居民往往赤身裸體，或在腰間扎一條圍巾，有些地方的土著人講究些會披在身上，他們的裝飾品豐富多彩。

【儀態(tài)禮儀】

這里的男人們相處，感情不能過于外露，大多數(shù)男人不喜歡緊緊擁抱或握住雙肩之類的動作。在社交場合，忌諱打哈欠，伸懶腰等小動作。

【相見禮儀】
澳大利亞人見面習(xí)慣于握手，不過有些女子之間不握手，女友相逢時常親吻對方的臉。澳大利亞人大都名在前，姓在后。稱呼別人先說姓，接上先生，小姐或太太之類。熟人之間可稱小名。

【餐飲禮儀】

澳大利亞人在飲食上以吃英式西菜為主，其口味清淡，不喜油膩。澳大利亞的食品素以豐盛和量大而著稱，尤其對動物蛋白質(zhì)的需要量更大。他們愛喝牛奶，喜食牛肉，豬肉等。他們喜喝啤酒，對咖啡很感興趣。

【喜喪禮儀】

在澳大利亞，男女婚前一般要先訂婚，由女方家長宴請男方的家長及兄弟姐妹，婚禮后通常要舉行宴會。澳大利亞人的葬禮，先在教堂內(nèi)舉行，由牧師主持追思禮，他們還保存著寡婦沉默的古俗。有趣的是由于地理位置的原因，其圣誕節(jié)和元旦節(jié)不是在寒冷的冬季，而是在火熱的夏季。

【商務(wù)禮儀】

到澳大利亞進(jìn)行商務(wù)活動的最佳月份是3-11月。澳大利亞是一個講求平等的社會，不喜歡以命令的口氣指使別人。他們把公和私分得很清楚，所以不要以為一起進(jìn)過餐，生意就好做了。

【旅游禮儀】

澳大利亞不流行小費(fèi)，但服務(wù)人員如果為你提供了額外的服務(wù)，可給適當(dāng)?shù)男≠M(fèi)，數(shù)目不宜多。到商店里買東西不要討價還價。坐車不系安全帶是違法的，小孩也要系安全帶。大部分旅館的電話撥0是外線，撥9是旅館總機(jī)。

【主要禁忌】

澳大利亞人對兔子特別忌諱，認(rèn)為兔子是一種不吉利的動物，人們看到它都會感到倒霉。與他們交談時多談旅行、體育運(yùn)動及到澳大利亞的見聞。