越南的春節(jié)從每年農(nóng)歷臘月廿三灶王節(jié)開始，過(guò)年的氣氛一直延續(xù)到整個(gè)正月，用越南的民間說(shuō)法就是：正月是“吃喝玩樂(lè)”的月份。按越南民間傳說(shuō)，臘月廿三這一天，在地上的各路神靈都要回天上去報(bào)告這一年的情況，灶王爺是主管一家的生活之神，也要上天匯報(bào)這家一年的情況。灶王爺一走，就沒(méi)有神在家看管了，這個(gè)時(shí)候，就可以灑掃庭除，改建家里一些不敢動(dòng)的地方，準(zhǔn)備過(guò)年了。這一天也稱之為入除。這與中國(guó)民間關(guān)于灶王爺?shù)膫髡f(shuō)顯然同源。為了好好送灶王爺上路，讓灶王爺匯報(bào)的時(shí)候高抬貴手，人們都要去放生鯉魚———灶王爺?shù)淖�騎。

　　入除后就得準(zhǔn)備年貨。從“肥肉腌蕎紅對(duì)聯(lián)，蕃桿炮仗綠年粽”這句民謠里可以看出傳統(tǒng)的年貨內(nèi)容。現(xiàn)在生活好了，肥肉就不一定要了，但買很多肉以備過(guò)年還是必需的。生活再怎么好，這腌制的蕎頭還是留在人們的餐桌上，已經(jīng)成為過(guò)年的傳統(tǒng)符號(hào)。對(duì)聯(lián)盡管還有人買，但由于漢字已不具備官方文字地位，已經(jīng)不那么盛行了。蕃桿是免除災(zāi)禍的東西，不能少。至于放炮仗，1995年，越南政府一紙命令，廢止了這個(gè)傳統(tǒng)的過(guò)年方式。為了保留過(guò)年的氣氛，越南政府在每年除夕晚上，都會(huì)在大中城市的中心廣場(chǎng)組織施放禮花活動(dòng)。年粽則是用于祭祖的。越南的粽子是方形的，一只有1公斤左右，取天圓地方之意。

　　在越族(京族)人家里，春節(jié)期間有3樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和“五果盆”。

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