在馬來西亞，人民的話題離不開美食；游客們不難發(fā)現(xiàn)馬來西亞人非常享受在外進(jìn)食的樂趣。在不同的時(shí)段，選擇各式各樣不同種類的佳肴。馬來西亞擁有亞洲種類最多，不同文化與烹飪方式的美食。在外進(jìn)食是腸胃的一大探險(xiǎn)。從香味濃郁的馬來佳肴，到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理，任憑選擇。 此外，獨(dú)一無二的Peranakan或娘惹（Nyonya）食品，是融合華人與馬來人烹飪風(fēng)格的精華。

馬來食品一般采用家中栽種的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料與咖喱粉，是烹煮魚、肉和蔬菜的基本材料。萬勿錯(cuò)過馬來西亞的馳名食品——沙爹；其制作方式是把特別配料腌制的厚肉片穿在竹簽上以炭火燒烤，再配上花生醬沾食。

華人的主食是米飯配上肉類或蔬菜，還有各種不同種類及組合的美味面食。融合南、北兩方烹飪方式的印度美食，更是獨(dú)具一格。一種廣受歡迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞肉、牛、羊或者魚肉。在砂拉越，米飯和肉類被放置在空心柱子內(nèi)，再以慢火燒烤；沙巴州的特產(chǎn)則是腌制食品。

本地著名的美食包括Roti Canai (印度餅)，是以一種以面粉搓揉成薄片，再在鐵鍋上烤制而成的香脆煎餅。吃時(shí)勿忘加上一杯Teh Tarik （印度拉茶） 茶從一個(gè)杯被隔空倒入另一個(gè)杯中，使它更香滑可口。馬來西亞盛產(chǎn)不同種類的熱帶水果，水果分為季節(jié)性和非季節(jié)性兩種。山竹肉白多汁，味道甜美。喜愛冒險(xiǎn)的人士，不妨嘗嘗榴蓮；濃烈的氣味，是它被冠稱“果中之王”的原因所在。若要更真切的體驗(yàn)馬來西亞的民情，可在露天食檔進(jìn)食。在這里，游客也能品嘗價(jià)廉物美的各種本地美食。設(shè)有大型電視銀屏的小型餐廳播放足球賽事，確實(shí)也吸引不少顧客前往用餐。此外，被稱為Kopitiam 的咖啡店，也是有趣的用餐地點(diǎn)。不妨觀察售賣各種小食或飲料的推車。

特定的餐館提供意大利、法國、日本、泰國、越南及中東美食，使馬來西亞有趣的飲食組合更加錦上添花。素食餐館在全國各大城市都可找到，主要供應(yīng)中式或印度素食。游客需留意，回教徒只能食用無豬肉成分的Halal 食品（回家法令規(guī)定），或只能在有Halal標(biāo)示的餐廳用餐�；亟掏絿�(yán)禁食用豬肉和酒類。游客們可參考旅游手冊(cè)或酒店的指南手冊(cè)，以選擇最佳的飲食地點(diǎn)。

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