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大洋彼岸的速食熱狗
香腸最早有記載是在西元前9世紀(jì)在Homer's Odyssey裏。 16世紀(jì)后期一位住在德國Coburg的廚師Johann Georghehner到法蘭克福去推銷他的香腸。從此法蘭克福就成為香腸的發(fā)源地。
1987年法蘭克福舉辦了一場熱狗500周年慶的活動,也就是說熱狗的發(fā)明應(yīng)該是在1487年,也就是在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后的第五年。 維也納及奧地利人也都相信熱狗的發(fā)源地就是在法蘭克福。
因為這個發(fā)現(xiàn),在北美人們似乎也認(rèn)為熱狗來自於歐洲,它是透過一位屠夫經(jīng)過好幾個國家的傳播而流傳下來。但是您知道誰是第一個將熱狗以條狀的形式出現(xiàn)的嗎?在一份報告中指出西元1860年有一位來自德國的移民在紐約一條街道上(Bowery)販?zhǔn)壑@個形狀的熱狗和牛奶條及泡菜。
熱狗的歷史
1893是熱狗歷史中最重要的一年。在芝加哥,哥倫比亞大帶了一大群觀光客大量消費熱狗產(chǎn)品,因為熱狗食用方便且價格不昂貴。一位退休的史學(xué)博士Bruch Kraig 發(fā)現(xiàn)德國人吃熱狗的是候總是喜歡搭配著面包一起吃,這個吃法也一直延續(xù)至今。 同時是在1893年熱狗這項產(chǎn)品也變成看棒球賽的標(biāo)準(zhǔn)食物。這個傳統(tǒng)是由一位德國移民發(fā)起他同時也擁有一支球隊。
此外,也有許多研究熱狗歷史的人爭論著熱狗的發(fā)明—在1904年時有一位販?zhǔn)蹮峁返娜薃nton Feuchtwanger 他出借手套給那些買他剛出爈熱狗的客人避免燙手,但是這些手套卻大部份有借無還。Anton Feuchtwanger懊惱的求助於他的兄弟,最后他們發(fā)明將熱狗發(fā)在小圓面包上一起吃如此一來他們就不需要再借用手套了,就這樣這個新的吃法透過一位德國移民慢慢的流傳到了美國,成了美國的文化。
也有人說熱狗這二個字的發(fā)明是在1901年紐約的四月天,當(dāng)時天氣騫冷,有一位小販延街叫賣熱狗,他賣的熱狗是放在一個裝滿熱水的鍋子裏加熱的。他大喊”他們又紅又熱,快來賣又紅又熱的dachshund sausage”。有一位漫畫家Tad Dorgan 看到這個情景他就很快速的畫下這個小販延街叫賣熱狗的漫畫,因為這位漫畫家不確定dachshund sausage的并法,所以索性取名為hog dog。Hog dog熱狗這二個字也因為這篇漫畫的火紅而被傳播開來。
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