安特衛(wèi)普飲食特色

　　比利時(shí)的飲食受法國(guó)和佛蘭德地區(qū)影響很大，比利時(shí)人往往比較喜歡貝類，以及配上蛋黃醬炸薯?xiàng)l等附加菜的烹飪主菜�？拷�比利時(shí)海岸線附近的人們比較喜歡吃海鮮。安特衛(wèi)普地處斯凱爾特河沿岸，所以這里的美食總是和各種水產(chǎn)品頗有關(guān)系。
在這些水產(chǎn)品中，峨螺和水蝸�？墒前蔡匦l(wèi)普人的最愛(ài)，再加上深受法國(guó)菜烹飪手法的影響，這里的水蝸牛頗有法國(guó)名菜焗蝸牛的味道。而峨螺的吃法也很有講究，他們會(huì)用大頭針把螺肉從貝殼中挑出來(lái)，或加上調(diào)制好的佐料清蒸或用酒煮，再配上新鮮的小蝦和大菱鲆，一桌令人垂涎欲滴的當(dāng)?shù)孛朗尘驼Q生了。
安特衛(wèi)普的廚師非常善于烹調(diào)海鮮，所以到了安特衛(wèi)普，一定要吃這里的海鮮。安特衛(wèi)普有很多不錯(cuò)的海鮮餐廳，比如Gin Fish、Rimbaud。Gin Fish餐廳的主廚在安特衛(wèi)普很有名氣，由于餐廳不大，所以經(jīng)常會(huì)排不上座位。另外，顧客在這里享用美食的同時(shí)，還可以看到大廚們的精湛廚藝。Rimbaud是家誘人的小餐廳，也是由一位名廚經(jīng)營(yíng)的，同樣餐廳也不大，不過(guò)，這家餐廳可是安特衛(wèi)普最棒的海鮮餐廳。
距離安特衛(wèi)普教堂只有幾步之遙，還有一家比利時(shí)風(fēng)味濃郁的Rooden Hoed餐廳。這里的特色菜是蚌類（炸薯?xiàng)l也不錯(cuò)）。如果您不吃雙殼類菜肴，這里的牛肉和豬肉也很好吃。而且，食物的價(jià)格公道，酒的品位很高，甜品十分精致。
對(duì)于那些喜愛(ài)糕點(diǎn)的游客，Pierre Marcolini絕對(duì)不容忽略，這里的糕點(diǎn)師傅曾獲過(guò)大獎(jiǎng)，他們擅長(zhǎng)制作包裝精美的優(yōu)質(zhì)巧克力和巧克力餡餅。
除了眾多美食，當(dāng)然不可缺少了飲品。安特衛(wèi)普的酒館也不少，而且酒館環(huán)境也頗為講究。Het Pomphuis啤酒吧盡管不在市中心，但是它的布局更像一個(gè)老式礦泉水引用室，頗有情調(diào)。當(dāng)然，價(jià)格合理的啤酒、店內(nèi)安逸的氣氛都值得您長(zhǎng)途跋涉來(lái)享受一番。De Quinten Matsijs是安特衛(wèi)普歷史最悠久的小酒館，它可以追溯到1565年。每到周末當(dāng)?shù)厝讼矚g擠到這里，分享Trappist啤酒和傳統(tǒng)的酒吧食物，特別是這里的湯更是安特衛(wèi)普一絕。